Recette Pour La Franc comtoise

La Franc comtoise - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire La Franc comtoise avec 8 épices et 2 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1/4 litre lait.
2. 80 grs beurre.
3. 120 grs sucre.
4. 1 pincée de sel.
5. 150 grs farine.
6. 3 cuillères à soupe crème épaisse.
7. 3 cuillères à soupe fleur d'oranger ou de rhum.
8. 3 œufs +1 jaune pour la dorure.

1. Préchauffer le four th 6/7 (180/200 degrés) Dans une casserole, mettre à chauffer le lait, le sucre, le beurre et la pincée de sel Porter à ébullition Quand tout est fondu, hors du feu,ajouter le rhum, puis la farine en une seule fois Remettre sur le feu et remuer jusqu'à obtention d'une boule de pâte qui se décolle de la casserole. Hors du feu, ajouter la crème et les œufs, un à un, bien remuer entre chaque œuf. Étaler la préparation sur une tôle recouverte d'un papier cuisson.
2. Ou alors vous pouvez également faire des galettes individuelles dans des moules a tartelettes.