Oranges et citrons confits - Recettes simples pour la maison. Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine. Mettez ensuite ces bâtonnets confits dans un sachet avec du sucre glace pour les imprégner. Sinon à incorporer dans des recettes de gâteaux ou de plats. Partager à mes amis. la recette Oranges citrons et pamplemousses confits façon orangette. Voici la recette des citrons et oranges confits.
Rien de bien compliqué, comme les fruits au sirop c'est un peu long au niveau de la cuisson mais cela ne demande Je remets ici la recette des oranges et citrons confits.
Evidemment, cette recette est la base pour la réalisation des orangettes au chocolat. Écorces d'Orange et de Citron Confites C'est le temps de faire des préparations pour la pâtisserie de Noël.
Ayant des allergies et intolérances ce n'est pas.
Vous pouvez faire cuire Oranges et citrons confits avec 3 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Oranges et citrons confits:
- 1 orange bio.
- 1 citron bio.
- du sucre (environ 150g).
Je viens de regaler ma famille avec un tagine de poulet aux olives et citron confit. Bien sur je n'avais pas anticipe la preparation des citrons confits et ici (en Australie) ils sont tres chers. Au sel ou au sucre, confire des citrons permet de bien les conserver, mais aussi de parfumer votre cuisine. A vous les tajines, tartes aux citrons Le citron confit version salée, vous connaissez ?
Comment cuisiner Oranges et citrons confits:
- Laver puis peler l'orange et le citron en faisant des lamelles d'environ 1/2cm de large..
- Les plonger dans une petite casserole d'eau froide et porter à ébullition..
- Égoutter puis replonger dans une casserole d'eau froide et ramener à ébullition..
- Renouveler l'opération une 3eme fois. Ces étapes permettent de desamériser les écorces..
- Ensuite, égoutter et remettre dans la casserole, y ajouter le poids des écorces en sucre, puis recouvrir à niveau avec de l'eau froide..
- Faire confire à petit feu, l'opération prendra une demi-heure environ, jusqu'à ce que les écorces deviennent translucides (rajouter un peu d'eau si besoin)..
- Retirer du feu et poser sur une grille jusqu'à refroidissement..
- J'ai gardé l'excédent de jus et y ai ajouté un peu d'eau, pour faire un sirop pour napper ma future couronne des rois..
- Vous pouvez également utiliser les écorces confites pour faire des orangettes en les trempant dans du chocolat fondu..
Essayez cette recette de citron confit, vous serez grandement surpris des saveurs qui vous. Coupez l'orange en tous petits dés. Dans un saladier, mélangez le sucre et l'eau. Ajoutez les dés d'orange et les rondelles de citron. Lorsque les citrons sont confits, retirer la pulpe, bien rincer l'écorce, l'éponger et la trancher finement.
