Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache avec 7 épices et 1 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache:
- 12 cuillères en pâte croustillante, ou autre contenant.
- 300 g foie de volaille.
- 120 g beurre.
- 25 cl vin blanc sec.
- 3 cuillères à soupe Porto.
- sel, poivre.
- Éclats de pistache.
Comment cuisiner Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache:
- Versez le vin blanc dans une casserole, portez à ébullition puis y plongez les foies de volaille. Laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez. Dans un mixeur, mettre les foies de volailles, le beurre, le porto, salez, poivrez et mixer jusqu'à une consistance lisse, sans morceaux. Laissez refroidir un peu, puis versez dans une poche à douille avec une douille étoile. Garnir les amusettes puis saupoudrez d'éclats de pistache. Mettre au frais jusqu'à la dégustation..
