Delicieuse Recette Crème de brocolis

Crème de brocolis - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Crème de brocolis avec 6 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 400 grs pieds et tiges de brocolis.
2. 200 grs crème fraîche liquide.
3. 3 gousses d’ail.
4. Fleur de sel.
5. Piment d’Espelette.
6. Gros sel.

1. Peler et découper en morceaux les pieds de brocolis.
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger les tiges et pieds de brocolis et les gousses d’ail épluchées et légèrement écrasées et les faire cuire.
3. Lorsque les brocolis sont cuits les égoutter et retirer les gousses d’ail (en garder une).
4. Dans un blender mettre les brocolis, une gousse d’ail, une louche d’eau de cuisson des brocolis et la crème fraîche.
5. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
6. Passer ensuite la crème à la passoire fine et au besoin rectifier l’assaisonnement.