Recette Pratique ☆Crème Glacée façon Cookie Dough☆

☆Crème Glacée façon Cookie Dough☆ - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire ☆Crème Glacée façon Cookie Dough☆ avec 12 épices et 8 étapes. Voir le guide suivant!

1. 30 cl crème liquide entière.
2. 1 gousse vanille.
3. 20 cl lait concentré sucré entier.
4. 100 g pépites de chocolat.
5. ~.
6. 80 g beurre.
7. 30 g sucre en poudre.
8. 30 g cassonade.
9. 1 càc d'extrait de vanille.
10. 70 g farine.
11. 40 g poudre d'amande.
12. 1 pincée de sel.

1. On commence par réaliser la crème : Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines et mettre tout ça dans la crème liquide, faire chauffer et à la 1ère ébullition laisser infuser 30 minutes hors du feu. laisser refroidir (3h au frais).
2. Pour la pâte à cookies : fouetter ensemble le beurre fondu, les sucres. Ajouter l'extrait de vanille, puis la farine, la poudre d'amande et le sel..
3. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et réserver au frais.
4. Retirer la gousse de vanille de la crème et la fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe (comme une chantilly).
5. Incorporer délicatement le lait concentré à l'aide d'une maryse et réserver 1 heure au congélateur.
6. Émietter la pâte à cookie et l'incorporer avec les pépites de chocolat à la préparation très délicatement afin de na pas faire retomber la crème.
7. Placer au congélateur pour minimum 4 heures (dans l'idéal 1 nuit).
8. Déguster 😋.